崗位職責：1、遵守公司各項規章制度，服從上級領導安排。2、按照公司的相關要求，保證其菜品的質量和效率，計算好當日當餐飯菜的數量，準時開飯，避免出現大量剩菜、剩飯。3、負責每周菜單制作；負責菜的質量把關；4、負責廚房、包廂、餐廳的衛生。做好廚具清潔工作，調料擺放整齊。每天小掃除，每周一次大掃除，搞好個人衛生養成良好的衛生習慣。任職資格：1、高中或同等學歷，掌握健康飲食及廚房管理知識，了解廚房成本核算相關知識。2、無不良嗜好、身體健康、工作勤奮、工作積極配合，服務及安全意識強；持有健康證；3、熟悉炒大鍋菜和包廂菜；有大中型企業或院校100人以上食堂的廚師工作經驗；熟練掌握各種菜系的烹制方法，熟練烹飪各種特色小炒，能熟練制作大鍋菜。