1、禮貌、行動合乎情理，保持個人清潔衛生，注意個人形象；2、工作守時，有時間觀念，服從餐廳管理人員的工作安排.3、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好臺面其他用具.4、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，并時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準.5、對餐廳食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳的營業方針計劃,按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作.6、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.7、顧客離別后,應盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面.8、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員